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怎么蒸出一锅又香又软的白米饭

要怎么才能蒸出一锅又香又软的白米饭？淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右。

水稻大米和水的比例，比例为1:1.2，牙口不好的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5，您可以用米作参照，一份米一份水，再来五分之一份水，就可以了。

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