鲜虾奶酪焗饭的做法步骤：
1.新鲜的大虾剪掉须、脚，并挑去虾线。因为用的是整个的虾，剪掉虾枪后把头部里面的沙包挑出来，这样吃起来才放心
2.虾开水快速焯烫一下捞出
3.苏里拉切丝
4.胡萝卜和卤肉切丁备用
 5.中放油，下入胡萝卜煸炒至变色
6.下入米饭炒散
7.入肉丁，加适量的盐和胡椒粉
8.翻炒均匀关火
9.撒上一层马苏里拉
10.放上虾，再撒上点马苏里拉
11.烤箱170度预热3分钟，烤10分钟即可。
12.烤好取出，再切点黄瓜片。